Nos soixanthuitardifs s’échinant sur toutes les ondes à nous rouler dans la farine avec leur révolution d’avortons, pour rester un bon pécore qui n’aime pas gâcher, j’ai décidé de passer toute cette fécule au tamis et de ressortir ma MAP, ma machine à pain, qui prenait quelque peu la poussière.
Cela tombe bien, c’est la semaine du pain.
Un peu d’eau, de la levure, le tout malaxé, levé, cuit puis reposé, et me voici avec un petit pavé rustique que j’ai baptisé « 68 ».
Comme par ailleurs tout ce foin festif me barbe et que sur mes pavés j’aime que s’y trouve de la confiture, avec quelques tiges de rhubarbe, je m’en suis concocté une, ma foi, pas loin d’être succulente…
SILgueiro Maia
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